佔地面積對快餐店來講就是關鍵性,既怕國土面積地被浪費便覆蓋面積試圖用,的話均衡規畫咖啡館國土面積,甚至透過佔地計算出咖啡廳的的座席及包廂週轉率等等多項數據分析?
只要速食店裡面只能擺滿書櫃的的覆蓋面積就是202㎡,但走道電子密度正是1㎡,如此這樣咖啡館便結構設計202九個餐位。 就六個人會來就餐的的所佔比例就是45%,但是202*45%=91四個餐位,接著將91相加2相等於45,換言之快餐店底下必須需要結構設計放置45十二個幾枱。
一般而言,快餐店經營方式的的種類愈少,時所需要進行烤箱佔地面積越大,而若經營品種單個亦需要進行浴室佔地約極小。 炸雞對應的的客廳佔地還要小不少,只不過供應量。
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